COCINA ASIATICA
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La cocina asiática es mucho más sencilla de lo que se cree. Y así es, pues lo procesos de cocción no requieren una habilidad especial ni tampoco grandes conocimientos previos.
El libro de Hecho en casa es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. Lourdes March desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente. Unas recetas sencillas y sin pretensiones, pero de calidad, sabrosas y sencillas de confeccionar, rematan el interés y practicidad de esta obra
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Este libro está dirigido primeramente a los asadores aficionados, con la esperanza de convertirlos definitivamente a la ortodoxia del arte del buen asador. En segundo lugar a los que, atraídos por el entusiasmo que produce una degustación cárnea y al ambiente de amistad que el evento genera desean conocer la técnica que les permitirá desarrollar su innato espíritu y postular con vocación a la excelencia de Maestro Asador. El Manual del Parrillero es para todos aquellos fanáticos Asadores, desde los aprendices que buscan iniciarse en este arte, hasta aquellos que, siendo maestros de la parrilla buscan perfeccionar sus conocimientos. Es un guía que te orientará en todas las facetas de como hacer el mejor asado para tus comensales. Todo tipo de carne y las técnicas más depuradas para el mejor resultado
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Cada receta se ha calibrado, proporcionando información sobre los principales nutrientes que nos aportan. Incluye, asimismo, una gran variedad de recetas fáciles de realizar. Sobre todo de verduras, ensaladas y pescados, que son los alimentos a los que mayores resistencias suelen presentar nuestros hijos. Además, el libro proporciona recomendaciones sobre alimentación equilibrada para niños, la tabla de alimentos con las raciones recomendadas y otros aspectos tales como la higiene y la preparación de alimentos
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Quizá no le suene el nombre de Pierre Hermé pero, si prueba alguno de sus postres, nunca podrá olvidarlo. Uno de los mayores artistas de la repostería, a quien han llegado a bautizar como el 'Picasso de los pasteles', nos desvela todos sus secretos y nos presenta más de 750 pecaminosas recetas, algunas creadas en exclusiva para usted. A partir de ahora, sus postres serán una tentación irresistible. La obra más completa para todos los aficionados a la repostería que quieran conocer y elaborar los mejores postres. Escrito por Pierre Hermé, uno de los artistas culinarios con mayor reconocimiento internacional
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LE CORDON BLEU GUIA COMPLETA DE TECNICAS CULINARIAS
Desde la escuela de cocina más famosas del mundo, aquí es una combinación ganadora de los secretos, técnicas y preparación de alimentos básicos con paso a paso las ilustraciones, consejos, recomendaciones, recetas de los profesionales, y bellamente decoradas dishes.La escuela de cocina mas famosa del mundo muestra los secretos de mas de 800 tecnicas culinarias ilustradas paso a paso. Secretos y consejos de los profesionales pricncipales
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30 RECETAS EN 30 MINUTOS DE ENSALDAS
Indice: Ensalada de jamón y queso, Ensalada refrescante,Ensalada de jamón de pato, Ensalada griega con lechuga, Ensalada de judías y jamón, Ensalada de bocas y lechuga, Ensalada de espinacas con maíz y yogur, Ensalada de rosbif con melón,Ensalada de Emmental con naranja, Ensalada picante de bacalao, Ensaladaprimavera, Ensalada de melón con lichis, Ensalada oriental con calamares, Ensaladade champiñones y pavo, Ensalada de caquis con mozzarella, Ensalada de naranja y pistachos, Ensalada de manzana y arenque, Ensalada de judías y atún, Ensalada de piña y pavo, Ensalada de gambas y kiwi (portada), Ensalada de uvas, Ensalada de higos, jamón y tomate, Ensalada de verduras salteadas, Ensalada de cangrejo,Ensalada de pollo con piñones, Ensalada de patata, jamón y aceitunas, Ensalada de langosta', Ensalada de caballa con aguacate, Ensalada de beicon, nueces y mango,Ensalada de salmón con salsa de nata
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REPOSTERIA COMPLETA CON MICROONDAS
El microondas ese aparato que todos estamos familiarizados no solo sirve para calentar la comida, sino que ha venido a revolucionar el arte de cocinar en este edición les presentamos postres hechos enteramente en este aparato, viene explicado paso a paso e ilustrado
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LA COCINA DEL CIELO
La Cocina del Cielo es fruto del estudio y búsqueda de recetas con significados religiosos u ocultos, la mayor parte de las cuales tienen su origen en la tradición cristiana.Muchas estaban dispersas o resultaban poco claras, otras eran imposibles realizarlas por la imprecisión de las medidas antiguas o por estar destinadas al olvido, pues pertenecían a la tradición oral.Pero todas tenian algo en común: aún proveniendo de paises y épocas diferentes buscaban la unión entre cuerpo y alma. En cada receta se nos indica que de región o monasterio/convetos es.
La Cocina de los conventos
Las Recetas de los Santos
Las Recetas de los Lugares Sagrados
Las Recetas de la Jerarquías Eclesiásticas
Las Recetas de las Santas Celebraciones
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La Cocina de los conventos
Las Recetas de los Santos
Las Recetas de los Lugares Sagrados
Las Recetas de la Jerarquías Eclesiásticas
Las Recetas de las Santas Celebraciones
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POSTRES PARA NIÑOS CON DIABETES
Es un libro hecho por padres y especialistas en diabetes infantil pensando en aquellas ocasiones especiales en que los niños tienen ganas de comer algo dulce, para ayudarles a no sentirse tan diferentes a los demás niños. Son postres fáciles que ellos mismos pueden confeccionar. Cada receta viene con la tabla de calorías y se detalla el aporte de lípidos, hidratos de carbono ,de proteínas, de fibra y de colesterol de cada una de ellas.
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PASTELES ENCANTADOS
Este libro trae como hacer todos los adornos (comestibles) para que sus pasteles queden como de cuentos de hadas vienes explicados detalladamente con cada una de las tecnicas y materiales a usar, ademas de traer cada paso ilustrado a color para mejor entendimiento
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LAS MEJORES RECETAS CON MARIHUANA
Elisabet Riera nos enseña en esta guía a disfrutar de la cocina y a divertirnos preparando las recetas más sanas y creativas usando el cannabis como ingrediente principal o como complemento nutricional hallaras mucha información y consejos sobre su preparación, su consumo y su conservación, tanto de las semillas enteras como del aceite. Así como toda la información sobre temperaturas de cocción, cantidades a usar y las dosis recomendadas con setenta y cinco sabrosas e imaginativas recetas psicoáctivas y no psicoáctivas divididas por: bebidas, salsas, tapas, platos y postres.
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Este libro viene a refutar la extendida y errónea idea de que en la cocina vegetariana no tienen cabida la variedad ni las preparaciones gustosas, incluso exquisitas. Con nuestras recetas rápidas todas se preparan en media hora o menos y equilibradas disfrutará de platos nutritivos, energéticos sabrosos. De este modo podrá hacer compatible su preocupación por una dieta saludable con el ritmo de vida actual, en el que apenas se dispone de tiempo para cocinar. Los vegetarianos estarán de enhorabuena
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COMIDA LIBANESA
La cocina del Líbano, antes tan extaña para los paladares occidentales, resulta muy familiar hoy en día, al venderse pan pita en la mayoría de los supermercados y poder encontrarse kebabs, tabbouleh, hummus y falafel en tiendas de comida para llevar y establecimientos especializados en productos de Oriente Medio
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PASTELES Y TARTAS
Con este numero aprenderas a realizar paso a paso pasteles y tartas, ademas vienen una serie de consejos y trucos que te haran de esta tarea una labor sencilla, esta completamente ilustrado a color
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GALLETAS, PASTAS Y MANTECADAS
En este libro se nos explica cómo hacer galletas de una manera clara y sencilla, como en todos sus libros. Desde hacer galletas italianas, hasta las mantecadas tradicionales pasando por divertidas pastas a coberturas y rellenos, explicados paso a paso con excelentes fotografías donde ver el producto ya hecho.
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TARTAS Y DULCES Y SALADAS
Resulta difícil resistirse a una tarta recién horneada. Compruébalo con nuestra selección de sencillas, deliciosas y variadas tartas. Más de 80 recetas que le harán la boca agua, con fotografías paso a paso para orientarle en el proceso de elaboración y garantizarle así los mejores resultados. Recetas para cada ocasión, desde clásicos como la quiche lorraine y la tarta francesa de manzanas, hasta ideas totalmente nuevas, como las tartaletas de cangrejo con especias y la tarta brulée de frambuesas.
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COMIDA JAPONESA
La comida japonesa es de elegante sencillez. Se caracteriza por sus sabores naturales y por su empeño en utilizar productos frescos, que es lo que se denomina “kisetsukan”. Vienen representadfas una amplia gama de recetas y platillos de comida japonesa explicados paso a paso
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HAMBURGUESAS
Libro con recetas tipicas de hamburguesa de ternera, pollo, pescado,e incluso hamburguesa vegetarianas. Incluye preparaciones de salsas y aperitivos de papa
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